Jigger's Blog

Es hängt von dir selbst ab, ob du das neue Jahr als Bremse oder als Motor benutzen willst.

Henry Ford

Zum neuen Jahr gibt es auch einen neuen Cocktail des Monats. Dieser Cocktail soll Hoffnung und Freude auf das neue Jahr bereiten. Ein schöner Cognac oder Brandy ist für mich immer eine Freude. Dies steigert sich noch, wenn diese Spirituose handwerklich perfekt in einem Cocktail veredelt wird. Der Sidecar gehört zu den Klassikern und wird häufig behandelt. Heute geht es um einen

Brandy Crusta
4,5cl Cognac oder Brandy
0,75cl Maraschino
1,5cl Cointreau
1cl frischer Zitronensaft
1 Dash Angostura
Zitronenzeste

Zu erst das Glas vorbereiten: Den Rand mit einer Zitronenspalte einreiben und dem Glas einen Zuckerrand verpassen. Eine lange dümme Zitronenzeste ins Glas geben.
Alle Zutaten auf Eis schütteln und in das vorbereitete Gästeglas abseihen.

1850 by Joseph Santina; ein New Orleans Classic

Bild von Oh Gosh